味噌づくり

1月に仕込んだ味噌が出来上がりました。

友人に誘われ　初めての味噌づくり

材料は　蒸した大豆、麹、塩、水　これだけ！

麹は福光の『石黒種麹店』さんのもの

材料がいいので誰が作ってもおいしい味噌になること

間違いなし　と聞いていましたが

本当に美味しくできました。

自分で仕込んだ味噌で毎日の味噌汁　贅沢だわぁ～

Written by 宮崎